El CEIL edita libros en colaboración con diversas editoriales, así como colecciones propias digitales en CEIL libros: Tesis, Proyectos, Materiales y Clasicos.
También edita cuatro revistas en acceso abierto:
- Sociedad y religión
- Revista Latinoamericana de Estudios Rurales (con ALASRU)
- Revista Latinoamericana de Antropología del Trabajo (con el CIESAS de México)
- Protesta & Carisma (con la Universidad Arturo Prat de Chile)
y varias series de publicaciones periódicas:
- Documentos de trabajo
- Informes de Investigación
- Materiales de Investigación
- Calificaciones & Empleo (con el Cereq de Francia)
- El trabajo en los tiempos de la COVID 19
- Familias, territorios y cotidianeidades en tiempos de la COVID-19
- Género y trabajo
- Empleo, desempleo y políticas de empleo
- Noticias de la regulación
- Biblioteca Red latinoamericana de estudios e investigaciones sobre riesgos psicosociales en el trabajo (RPST-LA)
A lo largo de su historia, el CEIL, al que se sumó a partir de 1992 el PIETTE, publicó varias series de documentos de trabajo. En el caso de estar disponibles, puede accederse a las versiones electrónicas desde esta página.
Sus integrantes también publican a título individual en diversas editoriales nacionales e internacionales.