Productores(as) de nocturnidad: subjetividad y diferencia de género en la práctica, requerimientos y riesgos del trabajo realizado en bares de la Ciudad de México

Resumen

Este articulo analiza la manera en que aspectos subjetivos, estéticos y performáticos desarrollados por trabajadoras y trabajadores de los servicios de economia nocturna se ven configurados por la diferencia de género, que -acentuada por la construcción social, espacial y temporal de la nocturnidad y lo juvenil, asi como los imaginarios y prenociones de lo masculino y lo femenino en "la experiencia deseable del bar"-genera, en diversa medida, un conjunto de requerimientos y modos de ejercer el trabajo para los hombres y otro para las mujeres. La investigación etnográfica se realizó en diversos bares[1] de la Ciudad de México, con entrevistas en profundidad, sondeos y grupos focales a trabajadores y trabajadoras, clientes, representantes del capital y gerentes. Para el caso mexicano, la propina constituye el principal componente del ingreso y caracteristicas como el riesgo y el estigma social se acentúan (aunque no son exclusivos) en la condición de mujer, produciendo asi una doble precariedad.

[1] Cuando se utiliza el término bares en cursivas se refiere en modo abstracto y conceptual a los espacios semi privados, asociados a la producción de nocturnidad, de venta y consumo (de al menos) alcohol y en los que la generación del servicio está mediada por la interacción cara a cara entre trabajadorxs clientes y representante del capital (C-T-K); de manera generalizada, se engloban bares, cantinas, antros, clubes, discotecas (si es que aún existen), salones, micro bares, table dances, cafebrerias, karaoke bar, pub, irish pub, english pub, lounge, gastrobar, tasca, mezcaleria, cerveceria, cerveceria artesanal, club, jazz club, bohemian club, rock club, classic bar, art bar, galerias bar, o cualquier otro nombre que resulte afin a las caracteristicas ya enunciadas.